Fils de J. Callol i Serrats, S.L. entreprise familiale dédiée au salage des anchois de manière traditionnelle et artisanale.

Elle a su transmettre de génération en génération la tradition séculaire de la salaison des anchois, toujours dans le souci de préserver le processus artisanal pour satisfaire nos clients les plus exigeants.

Nous sommes fiers de célébrer notre sixième génération, conquise pendant tout ce temps par nos parents et nos enfants depuis 1847.